Laure Auzeil • Diététicienne & Ingénieur Nutrition

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Agenda/ Ateliers

Débat « alimentation et climat » au Lycée Lesage – jeudi 16 mai 2019

J’aurai le plaisir d’animer à nouveau un atelier sur le thème de l’alimentation durable au lycée Lesage le jeudi 16 mai. Les participants seront invités à partager leurs points…

10 mai 2019
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Fruits de mer et poisson aux légumes, sauce curry rouge au lait de coco
Diner/ Plats complets/ Poissons & fruits de mer/ Recettes/ Sans gluten

Fruits de mer & légumes à la Thaï

…

6 mai 2019
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Chouquettes et pâte à choux
Collation/ Pâtisseries/ Recettes

Chouquettes & pâte à choux

Pâte à choux pour réaliser des chouquettes, chou farci au chocolat ou profiteroles, faites-vous plaisir !…

6 mai 2019
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Composer une assiette froide équilibrée : tartinade, salades, assaisonnement
Actus/ Agenda

Cours de cuisine en partenariat avec Biogolfe « Composer une assiette froide équilibrée »

J’ai le plaisir de vous proposer une 2ième session d’ateliers de cuisine au siège de Biogolfe.Elle est proposée sur 4 dates :  – Lundi 17 & mardi 18 juin…

3 mai 2019
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Dessert gourmand du quotidien
Desserts/ Diner/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Fromage blanc aux fruits rouges

Dessert express et agréable à prévoir en cas d’envie de se faire plaisir ! dans le contenant qui le mettra en valeur et dans de bonnes circonstances 🙂…

27 avril 2019
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Corolle de foie gras aux champignons forestiers
Entrées chaudes/ Recettes/ Viandes

Corolle de foie gras aux champignons

Une recette de fêtes originale, croustillante et fondante à la fois !…

27 avril 2019
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Pain perdu à la canelle ou french toast
Anti-gaspillage/ Collation/ Recettes/ Recettes rapides

Pain perdu à la canelle

Les ‘French toast’ aux Etats-Unis ne sont autres que du pain perdu à la canelle !…

21 avril 2019
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Poulet à l'indienne sauce au yaourt et épices
Diner/ Recettes rapides/ Sans gluten/ Viandes

Poulet à l’indienne

Une sorte de poulet korma à ma façon ! Rapide et savoureux.…

7 avril 2019
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pain à la cannelle et raisins
Collation/ Recettes

Pain à la cannelle et aux raisins

Pain maison qui sera délicieux au petit déjeuner ou au goûter, inspiré de quelques mois passés au Canada, pays friand du pain de mie agrémenté de fruits, graines et…

6 avril 2019
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Crumble aux pommes et vanille
Desserts/ Fruits/ Pâtisseries

Crumble pomme vanille

Moins sucré que les classiques, les pommes prendront ici toute leur place en goût et en texture !…

2 avril 2019
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Salade de chou fleur vinaigrette citron pignons de pin et baie rose
Entrées froides/ Recettes rapides/ Sans gluten

Salade de chou-fleur mi-cuit aux pignons de pin

Une recette originale qui allie la saveur du chou-fleur au citron et aux pignons de pin…

1 avril 2019
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Purée de brocolis maison
Accompagnements/ Plats/ Sans gluten

Purée de brocolis maison

Une purée maison pour faire moitié féculent, moitié légumes.…

1 avril 2019
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Salade craquante de chou-rave
Entrées/ Entrées froides/ Recettes/ Recettes rapides/ Sauces & assaisonnements

Salade de chou rave, façon rémoulade

Le chou-rave donne une texture craquante très particulière. Pour une salade plus colorée, associez-le à de la carotte râpée et variez les assaisonnements.…

1 avril 2019
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Témoignages

En 6 mois, j’ai perdu 20 kgs, c’est SUPER. Merci LAURE.

Posté par Ch. le 28 mars 2019 En septembre 2018, je suis venue voir Laure Auzeil , j’avais un gros problème de poids, je pesais 128 kg pour 1M55…

28 mars 2019
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Salade croquante de fenouil à l'orange
Entrées froides/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Salade croquante de fenouil à l’orange

Fraîche, originale et très croquante, cette recette est à tester au début du printemps !…

27 mars 2019
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Curry de légumes au filet mignon de porc
Diner/ Plats/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten/ Viandes

Curry de porc aux légumes

Recette rapide et légère de curry avec une sauce onctueuse au yaourt, à la mode des recettes indiennes. Cette recette est une variante du sauté de porc et légumes…

27 mars 2019
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Croustillant express de maquereau au citron confit façon nem
Cocktails & apéritifs/ Diner/ Entrées chaudes/ Poissons & fruits de mer/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Croustillant de maquereau au citron confit façon nem

Recette express de croustillant avec 3 ingrédients ! une version en feuille de brick serait plus croustillante et avec gluten ……

27 mars 2019
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Crème dessert à l'huile essentielle de citron
Desserts/ Entremet & crème dessert/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Crème dessert à l’huile essentielle de citron

Cette crème est la cousine de la crème à la vanille. Elle réalisée avec une huile essentielle pour bénéficier de son arôme exceptionnel sans avoir à utiliser de jus…

24 mars 2019
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Témoignages

Très satisfaite des conseils de Mme AUZEIL

Le 20 mars 2019, par Annie B. Très satisfaite des conseils de Mme AUZEIL. J’étais venue la voir pour perdre du poids. Objectif atteint en 2 mois, 5kg en…

20 mars 2019
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Recette de pâtes sauce bolognaise au soja
Plats/ Plats végétariens/ Recettes/ Sauces & assaisonnements

Pâtes bolognaises au soja

Plat végétarien complet dont la sauce peut être associée à toutes sortes de céréales.…

18 mars 2019
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Recette de tartinade cottage cheese radis et ciboulette
Cocktails & apéritifs/ Entrées froides/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Tartinade cottage radis et ciboulette

Cette tartinade de cottage cheese associé à des radis et de la ciboulette ressemble beaucoup au Twarozek polonais mais je l’ai su après ……

18 mars 2019
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Crevettes sautées à l'orange, curry et sésame
Cocktails & apéritifs/ Diner/ Entrées chaudes/ Plats/ Poissons & fruits de mer/ Recettes/ Recettes rapides

Crevettes sautées au curry, à l’orange et au sésame

Recette rapide et savoureuse, avec ou sans huile essentielle d’orange.…

18 mars 2019
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Poisson sauce tomate au curry et citron vert
Diner/ Plats/ Poissons & fruits de mer/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten/ Sauces & assaisonnements

Poisson sauce tomate au curry et citron vert

Une sauce pleine de saveur qui peut aussi constituer un accompagnement. La sauce rougail peut très bien accompagner votre poisson également.…

18 mars 2019
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Pancakes de blé noir aux légumes
Diner/ Plats/ Plats complets/ Plats végétariens/ Recettes

Pancakes aux légumes

Recette rapide et conviviale.…

17 mars 2019
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Laure AUZEIL, diététicienne & ingénieur en agro-alimentaire, je suis passionnée par la cuisine et porte des valeurs fortes de santé et de respect de l’environnement.

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Laure Auzeil • Diététicienne & Ingénieur nutritionniste à Vannes, Morbihan, Bretagne

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