Entrées froides/ Pique-nique & sandwichs/ Plats végétariens/ Recettes/ Recettes rapides

Salade de pois chiches au citron et à la menthe

Name: Salade de pois chiches au citron et à la menthe
Prep time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de pois chiches cuit (conserve ou cuit maison); 1 citron jaune; 5 grandes feuilles de menthe fraiche (1 branche environ); 1/2 c. à c. de cumin en poudre; 1/2 c. à c. de cumin en grain; sel, poivre; 1 c. à s. d'huile d'olive

Salade de pois chiches à la menthe, au cumin et au citron

Print Recipe

Salade de pois chiches au citron et à la menthe

(9 votes, average: 4,33 out of 5)
Loading...

Personnes : 5

Temps de préparation : 5 minutes

Une salade express très fraiche pour compléter féculent et/ou protéines végétales grâce aux pois chiches.

Ingredients

500 g de pois chiches cuit (conserve ou cuit maison)

1 citron jaune

5 grandes feuilles de menthe fraiche (1 branche environ)

1/2 c. à c. de cumin en poudre

1/2 c. à c. de cumin en grain

sel, poivre

1 c. à s. d'huile d'olive

Instructions

1

Egouttez les pois chiches et rincez les

2

Prélevez le zeste du citron et pressez en le jus, gardez toute la pulpe que vous pouvez récupérer

3

Rincez les feuilles de menthe et ciselez les

4

Dans un saladier, mélangez les pois chiches, l'huile, le zeste, la pulpe, le jus de citron, sel, poivre et le cumin (poudre et grain). Ajoutez la menthe

5

Gardez au frais jusqu'à consommation