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Quiche aux oignons

Name: Quiche aux oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 à 6
Ingredients: 1 pâte brisée; 300 g d'oignons (environ 3); 4 oeufs; 200 mL de lait 1/2 écrémé; 1 c. à c. d'herbes de Provence; 50 g de fromage râpé

Une quiche rapide à préparer avec un légume riche en fibres qu’on a en général en réserve !

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Quiche aux oignons

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Personnes : 4 à 6

Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 30 minutes

Une quiche rapide à préparer qui peut aussi se décliner avec des endives. Vous pouvez remplacer 1 oeuf par 100 g de dés de jambon ou de bacon si vous préférez.

Ingredients

1 pâte brisée

300 g d'oignons (environ 3)

4 oeufs

200 mL de lait 1/2 écrémé

1 c. à c. d'herbes de Provence

50 g de fromage râpé

Instructions

1

Epluchez les oignons et émincez-les

2

Cuisez-les à la poêle dans l'huile d'olive avec les herbes de Provence en couvrant pour qu'ils ne déssèchent pas. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire

3

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C

4

Mélangez les oeufs, le lait et le fromage. Salez et poivrez

5

Etalez la pâte à tarte et déposez-y les oignons cuits

6

Ajoutez l'appareil et placez au four pendant 25 à 30 minutes

Quiche aux oignons