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Boulettes de boeuf aux épices

Name: Boulettes de boeuf aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 5 ou 10% de MG - chez le boucher ou en magasin); 4 échalotes; 4 c. à c. de graines de cumin; 4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle); 4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ); sel, poivre

Idéal pour changer des grillades classiques à la plancha !

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Boulettes de boeuf aux épices

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Personnes : 5

Temps de préparation : 10 minutes – Temps de cuisson : 5 minutes

Des boulettes maison pour s'épargner les ajouts de matière grasse et additifs des préparations industrielles. A tester pour changer des saucisses lors de vos grillades et plancha mais également à la poêle.

Ingredients

400 g à 500 g de viande hachée de boeuf (idéalement à 5 ou 10% de MG - chez le boucher ou en magasin)

4 échalotes

4 c. à c. de graines de cumin

4 c. à c. de raz el hanout (ou curry ou canelle)

4 branches de menthe ou de la menthe surgelée (4 c. à c. environ)

sel, poivre

Instructions

1

Epluchez les échalotes puis hachez-les ou passez-les dans un moulin à persil avec les feuilles de menthe

2

Mélangez la viande, les épices, les échalotes et la menthe à la main et formez 8 boulettes que vous aplatirez légèrement dans la paume de la main

3

Faites cuire ces préparations dans une poêle légèrement huilée ou à la plancha : cuisson rosée ou à point selon vos goûts !

Boulettes de boeuf aux épices