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Nems gourmands aux fruits

Recette anti-gaspillage qui vous permettra de valoriser des fruits un peu mûrs.

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Nems gourmands aux fruits

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Personnes : 3

Temps de préparation : 10 – Temps de cuisson : 20

Recette à décliner selon la saison avec des pommes, poires, bananes l'hiver et pourquoi pas pêches et prunes l'été.

Ingredients

3 feuilles de brick, 1 pomme, 1 poire, le jus d'un citron, 1 pincée de vanille en poudre

Au choix : ajoutez une pincée de pépites de chocolat (équivalent d'un carré) ou une 1/2 c à c de noix de coco râpée.

Instructions

1

Epluchez et coupez les fruits en dés

2

Faites-les revenir dans une casserole en ajoutant le jus de citron et la vanille

3

Quand les fruits sont tendres (mais non compotés), retirez du feu et laissez refroidir si possible

4

Egouttez si nécessaire

5

Etalez la feuille de brick, y placer une grosse cuillère à soupe de préparation. Facultatif : ajoutez à votre convenance pépites de chocolat ou noix de coco râpée

6

Formez le nem puis faites le cuire dans 1 c. à c. d'huile neutre (pépin de raisin, maïs, tournesol ) dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces.

7

Pour une version au four, huilez les nems au pinceau et placez les au four pendant 15' à 210°.