Plat doux et moelleux, très simple à réaliser avec du porc ou de la volaille.
Porc au curry et aux pommes
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Loading...Cette recette est rapide et peut être complétée par un féculent au déjeuner (boulgour, riz, semoule) et/ou des légumes de saison (carottes, butternut, courgettes, haricots verts ...)
Ingredients
- 250 g de filet mignon de porc (ou d'escalope de volaille), 1 pomme (environ 120-150g), 1/2 c. à c. de curry, 1 pointe de curcuma, sel & poivre, 1 c. à c. d'huile d'olive
Instructions
1
Coupez la viande en dés
2
Faites-la revenir rapidement dans l'huile, ajoutez les épices
3
Coupez les pommes en dés et ajoutez-les
4
Ajoutez 2 c. à s. d'eau et couvrez en poursuivant la cuisson à feu doux pendant 5 minutes environ (gardez les pommes fermes de préférence)
5
Servez avec le jus de cuisson
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