Laure Auzeil • Diététicienne & Ingénieur Nutrition

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quiche poireau noisette
Actus/ Agenda/ Ateliers

Atelier de cuisine du quotidien jeudi 24 février de 15h30 à 17h30

Lors de ce moment convivial, vous réaliserez : Une salade de saison et sa vinaigrette (voire 2 variantes !) Une quiche aux légumes qui vous permettra de tester la…

16 janvier 2022
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Actus/ Agenda/ Ateliers/ Recettes/ Sans gluten

Atelier de cuisine végétarienne samedi 19 mars de 15h30 à 17h30.

Lors de ce moment convivial, vous réaliserez : une soupe complète asiatique en version végétarienne et à décliner selon ses goûts un dessert Ces recettes peuvent être particulièrement intéressantes…

3 novembre 2021
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Salade de fruits d'Automne
Anti-gaspillage/ Cocktails & apéritifs/ Desserts/ Diner/ Fruits/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Salade de fruits d’Automne

Pour préparer un dessert haut en couleurs, textures et saveurs !…

2 novembre 2021
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Cocktails & apéritifs/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Graines de courges grillées épicées

Pour agrémenter vos apéritifs sans ajouter d’ingrédients ultra-transformés, gras, salés ……

2 novembre 2021
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Variété des aliments santé
Agenda/ Ateliers

Atelier de cuisine végétarienne – 22/10/21

Vendredi 22 octobre de 15h30 à 17h30 à Biogolfe Saint Avé > il reste 2 places ! Au menu :  . Dahl de lentilles vertes . Nems aux fruits Apportez…

2 octobre 2021
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Compote de pommes au thé jasmin
Desserts/ Fruits/ Recettes/ Sans gluten

Compote de pommes au jasmin

A la saison des pommes, faites vous plaisir en variant les saveurs : selon les pommes, en ajoutant des fruits et pourquoi pas un thé dont vous aimez la…

23 septembre 2021
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Curry de poulet aux amandes, pommes et raisins
Diner/ Recettes/ Sans gluten/ Viandes

Curry de poulet aux pommes, amandes et raisins

C’est la recette voisine du porc au curry avec un peu de préparation supplémentaire ! pour le contraste de couleur et de texture, je vous la conseille !…

19 septembre 2021
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Gâteau au chocolat et à la courgette sans matière grasse
Collation/ Desserts/ Pâtisseries/ Recettes

Gâteau au chocolat et courgette

Gâteau facile à réaliser, sans matière grasse ajoutée et très moelleux. Le zucchini cake anglosaxon !…

15 septembre 2021
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Atelier de nutrition en établissements scolaires
Agenda/ Infos nutrition/ Recettes

Newsletter de la rentrée 2021

Pour recevoir mes newsletters : faites-en la demande par mail 🙂 Newsletter des actus de la rentrée : retrouvez toutes les dates à venir ! J’ai l’intention de faire…

22 août 2021
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Atelier de cuisine simple et équilibrée
Agenda/ Ateliers/ Recettes

Atelier de cuisine simple & équilibrée – samedi 4/9 de 11 à 13h

Samedi 4 septembre de 11 à 13h. Adapté aux curieux de 17 à 99 ans ! Atelier de cuisine pour réaliser des recettes simples, valoriser les produits de saison.…

22 juillet 2021
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Atelier de cuisine pour valoriser les protéines végétales
Agenda/ Ateliers/ Recettes

Atelier de cuisine « Valorisons les protéines végétales »

vendredi 9 juillet – 15h30 à 17h30 Atelier pratique pour mieux équilibrer un régime alimentaire qui diminue la viande pour laisser la place aux sources de protéines végétales :…

20 juin 2021
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Témoignages

J’ai intégré, sans effort, de nouvelles façons de manger

posté par Katy le 17/06/21 Le programme diététique initié par Laure Auzeil est unique pour chaque personne : c’est pour cela que j’y ai trouvé un réel intérêt. Certes…

17 juin 2021
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cantine à la maison
Actus/ Agenda/ Ateliers/ Recettes

Atelier de cuisine « enfant & grand » – mercredi 30 juin de 15 à 17h.

Au café de l’atelier – le 16/6 de 15 à 17h – 29 rue de le fontaine à Vannes – 25 € le binôme pour réaliser et partager deux…

10 juin 2021
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herbes aromatiques de printemps
Ateliers/ Recettes

Les ateliers participatifs à venir

« Qu’est-ce qu’on mange ? » : Atelier recette du soir Au cabinet – durée de 2h – 4 personnes minimum30€ ou 1/2 séance pour les patients en suivi – sur inscription…

10 mai 2021
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manger équilibré sans dépenser
Agenda/ Ateliers

Atelier ‘Manger équilibré sans dépenser plus’

Mardi 8 juin 2021 à 19 h – salle du conseil Intervention à la mairie de St Nolff, pour échanger autour du « bien manger tout en gérant son budget »…

7 mai 2021
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Brick épicée de volaille aux cajou
Cocktails & apéritifs/ Entrées chaudes/ Plats complets/ Recettes/ Viandes

Bricks épicées à la volaille

Les feuilles de brick permettent de faire des repas légers avec une texture et une présentation attractives, à condition de ne pas les frire. Découvrez plusieurs autres idées de…

2 mai 2021
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Gratin de blettes aux 3 fromages
Accompagnements/ Recettes/ Sans gluten

Gratin de côtes de blettes aux 3 fromages

Un gratin onctueux et relevé à consommer avec un poisson grillé ou une volaille rôtie.…

6 avril 2021
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Dhal de lentilles vertes aux tomates et lait de coco
Plats végétariens/ Recettes/ Sans gluten

Dhal de lentilles vertes, légumes et coco

Un dhal aux lentilles vertes, plus locales, pour mettre en avant ce légume sec souvent très apprécié mais cuisiné traditionnellement avec laurier, carottes & saucisses. Testez-les également en salade…

20 mars 2021
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Article sur les substituts végétaux
Actus/ Infos nutrition/ Plats végétariens/ Recettes

SUBSTITUTS VÉGÉTAUX : Article de 60 millions de consommateurs

J’ai contribué à la rédaction des pages 76 à 79 du hors série de mars/avril 2021 sur l’alimentation. Il s’agissait de comparer des produits industriels vendus comme substituts végétaux…

18 mars 2021
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Flan de brocolis au fromage de chèvre
Diner/ Plats complets/ Plats végétariens/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Flan de brocolis au chèvre

Un dîner léger végétarien, moelleux et rapide à préparer.…

17 mars 2021
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poulet à l'orientale avec pois chiches et haricots verts
Plats complets/ Recettes/ Sans gluten/ Viandes

Poulet à l’orientale

Recette flexitarienne qui limite les protéines animales en complétant avec des protéines végétales : solution pour limiter la consommation de viande pour des causes écologiques ou de budgets. Cette…

17 mars 2021
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Galettes aux fromages sans oeuf ni gluten
Cocktails & apéritifs/ Entrées chaudes/ Recettes/ Sans gluten

Galettes à la polenta, parmesan et romarin, sans oeuf ni gluten

Galettes peuvent être proposées à l’apéritif ou pour accompagner une salade verte. Sortes de ‘blini’, elles sont croustillantes et parfumées au parmesan et romarin. A manger de préférence chaud.…

17 mars 2021
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soupe de cresson
Diner/ Entrées chaudes/ Recettes/ Sans gluten

Velouté de cresson

Soupe rapide à préparer, le cresson est un légume d’hiver très intéressant à découvrir !…

18 février 2021
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Curry de pois chiches & épinards au lait de coco
Plats végétariens/ Recettes/ Recettes rapides/ Sans gluten

Curry de pois chiches aux épinards

Une délicieuse façon d’accommoder les pois chiches avec une sauce onctueuse et le moelleux des épinards.…

10 février 2021
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Laure AUZEIL, diététicienne & ingénieur en agro-alimentaire, je suis passionnée par la cuisine et porte des valeurs fortes de santé et de respect de l’environnement.

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« Bien dans mon assiette au travail » animation au Crédit Agricole du Finistère – 80 personnes concernées.

21 novembre 2022
complémentarité

Collaboration

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congé estival

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Atelier de nutrition en établissements scolaires

Rentrée 2022/23 : Ateliers nutrition et alimentation durable pour les collégiens du Morbihan

21 juin 2022
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Laure Auzeil • Diététicienne & Ingénieur nutritionniste à Vannes, Morbihan, Bretagne

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