J’ai été référencée par le conseil départemental dans les catalogues d’ateliers « livret santé, prévention & livret développement durable » pour intervenir dans les collèges du Morbihan à la rentrée 2022/23 et renouvelée en 2023/24 en tant que membre de l’Archipel.
Si vous êtes enseignant, infirmière scolaire, cuisinier ou agent de restauration, certains thèmes peuvent vous intéresser !
Quels sont les thèmes et contenus des ateliers proposés ?
- Echanges et coopération autour de la question : « Qu’est-ce que bien manger pour vous ? » n° 93 & n° 94
Travail en groupe : expression & coopération autour de ce thème. Cet atelier peut être co-animé avec une infirmière scolaire.
Il peut être suivi d’un module 2 pour suivre les changements de comportements engagés par les élèves du module 1.
- Représentation de l’alimentation et différence à travers le monde (n° 95)
Comment chaque culture alimentaire permet de répondre aux besoins nutritionnels de chacun mais de façon différente ?
A travers la découverte de nos différences, nous verrons comment il est possible d’atteindre l’équilibre alimentaire en s’appuyant sur toutes les familles d’aliments à travers le monde.
Témoignage du collège de Rhuys où j’ai animé cet atelier à 2 reprises avec grand plaisir !
- « Quels leviers pour limiter l’impact environnemental et santé de nos choix alimentaires ? » n° 98
Atelier participatif sur l’impact environnemental de nos choix alimentaires : Echange et coopération pour lister les leviers qui permettent de diminuer notre empreinte carbone et création de support à afficher au self ou en classe.
- « Enquête du champ à l’assiette » n° 99 – (livret EDD page 60)
Travail de lecture des étiquettes d’une partie des produits consommés au collège pour retrouver les provenances des aliments et les placer sur une carte locale.
Identification de l’utilisation des produits dans les menus et recettes. Nous aborderons l’équilibre alimentaire & la saisonnalité à travers les échanges.
Les collèges engagés dans la re-localisation de leurs approvisionnements peuvent être intéressés !
Il est idéal de prévoir cet atelier dans un établissement qui valorise les repas fait maison avec une majorité de produits locaux. L’atelier sera organisé avec l’équipe de restauration du collège et/ou l’intendance en amont.
- « Atelier de découverte des protéines végétales » n°100
Echange autour des repas végétariens, la représentation qu’en ont les élèves, leur intérêt nutritionnel, les idées de recettes de chacun etc …
Manipulation et découverte des protéines végétales.
Idéalement un chef cuisinier sera invité à cet atelier pour échanger sur les recettes végétariennes existantes ou à imaginer.
- Qu’est-ce que l’Archipel ?
L’Archipel est une association créée en 2019 à Vannes dans le but de favoriser la coopération des personnes désireuses d’agir ensemble pour une société respectueuse de l’Humain et de la Nature.
Elle est composée d’un collectif d’une trentaine de femmes et d’hommes de tous horizons, regroupés autour de valeurs communes telles que la transition écologique, la diversité culturelle, l’alimentation saine & durable, la re-localisation des échanges et le retour des Communs.
Son activité principale consiste à sensibiliser et informer autour, notamment, des thématiques de l’environnement, de l’alimentation durable, des mobilités actives et de la solidarité grâce à la mise en place d’accompagnements et d’ateliers spécifiques organisés sur le territoire.
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